ВИШНЁВЫЙ МОРС (Средний Дон, XVIII век)
Насыпать полный горшок спелых вишен, обвязать ветошью, обмазать тестом, поставить в печь после хлебов. На другой день вынуть, откинуть на решето, дать соку стечь. Ягоды перетереть. На 2 ст. пюре - 1 ст. сахара. Взбить до растворения сахара, поставить на лед.
Комментариев нет:
Отправить комментарий