КУЛЕШ РЫБАЧИЙ (известен издавна, записан в хуторе Веселом)
Промытое пшено варится 10 минут. Отдельно отваривается соленая рыба (чаще - сула). Её разделывают на мелкие кусочки. Отваренное пшено заправляют луком, жаренным на растительном масле, кусочками рыбы, зеленью, тщательно перемешивают.
Комментариев нет:
Отправить комментарий