Гимн Ростовской области

Всколыхнулся, взволновался

Православный Тихий Дон.

И послушно отозвался

На призыв свободы он.

Зеленеет степь донская,

Золотятся волны нив.

И с простора, слух лаская,

Вольный слышится призыв.

Славься, Дон, и в наши годы

В память вольной старины,

В час невзгоды - честь свободы

Отстоят твои сыны.

ТУРИСТИЧЕСКИЕ МАРШРУТЫ: СЕРЕБРЯНАЯ ПОДКОВА ДОНА

Маршрут «Серебряная подкова Дона» - туристский бренд Донского края, включающий познавательный, водный, экологический, сельский, этнографический и другие виды туризма. Туристский маршрут «Серебряная подкова Дона» соединяет важнейшие туристские центры Ростовской области.

Особенность турмаршрута «Серебряная подкова Дона» в том, что вокруг каждого туристского центра может формироваться сеть локальных радиальных и круговых маршрутов, рассчитанных на один-два дня и отвечающих потребностям туристов по различным видам туризма.

Большая подкова проходит через г. Таганрог – г. Ростов-на-Дону – 

г. Новочеркасск – г. Шахты – г. Белую Калитву – г. Каменск-Шахтинский – 

г. Миллерово – ст. Вёшенскую –  г. Морозовск – г. Цимлянск – ст. Романовскую –

г. Константиновск – г. Азов. 

Средняя подкова: г. Таганрог – г. Ростов-на-Дону – ст. Раздорская – 

ст. Кочетовская – г. Семикаракорск – Веселый – г. Пролетарск – г. Сальск – 

пос. Целина – г. Зерноград –  г. Азов. 

Малая подкова: г. Таганрог – г. Танаис – г. Ростов-на-Дону – г. Аксай – 

г. Новочеркасск – г. Старочеркасск – г. Азов. 

Кейс "Казачьи посиделки или послевкусие Тихого Дона"

Тот, кто не помнит своих предков, не знает себя…

А.И. Никитин

Перефразируя известную цитату А.И.Никита, скажем « Кто не знает свою историю, тот не знает себя». Вы согласны с этим утверждением?

В России немало регионов, имеющих древнюю историю, славящихся своими достопримечательностями и самобытными традициями,  уникальными этнографическими и фольклорными программами, разнообразными природными ландшафтами, экологически чистыми местами отдыха, радушием и гостеприимством жителей! Ростовская область занимает среди них особое место...

Донские казаки внесли большой вклад в историю государства Российского, осваивая огромные  степные просторы,  охраняя южные границы страны,  принимая участие во всех военных компаниях России XVII-XX веков, обогащая  российскую культуру казачьим колоритом и традициями. Верность родине, православная вера, умелое владение оружием,  беззаветная храбрость, братская взаимовыручка, лихая джигитовка, трудолюбие, задорные песни и пляски и, конечно же, казачье гостеприимство и радушие.  Давняя традиция вкусно и сытно поесть, да гостей лакомствами накормить.

Национальная кухня – неотъемлемая часть культуры каждого народа. Но сегодня многие названия блюд  для нас непонятны и рецепты забыты.  На прилавках магазинов можно встретить огромное количество всевозможных продуктов. Полуфабрикаты сменяют живую пищу, облегчая людям жизнь и освобождая их от ненужных хлопот. «Благодаря» им, старинная Донская кухня постепенно стала забываться, некоторые рецепты все еще можно встретить на страницах кулинарных книг, но кому они теперь нужны? Не только молодежь, но и люди среднего возраста не поддерживают традиции приготовления донской пищи. У одних нет времени, у других желания, у третьих нет возможности, просто потому, что они вовсе не знают никаких Донских рецептов.

Время бежит неумолимо быстро, а мы, забывая свои истоки, донские казачьи традиции, в скором времени, сможем забыть сами себя, и что же тогда?

Читать о проекте...

СТАРИННАЯ КАЗАЧЬЯ КУХНЯ: РАКИ ПО-ПРАЗДНИЧНОМУ

РАКИ ПО-ПРАЗДНИЧНОМУ (станица Елизаветинская, XIX век)

Влить в кастрюлю с водой полтора стакана свежей сметаны, половину стакана красного крепкого вина, положить ложку сливочного масла, немного cоли, тмина и укропа. Как только закипит, вложить 20-30 раков, накрыть крышкой и варить 30 минут.

СТАРИННАЯ КАЗАЧЬЯ КУХНЯ: РЫБА, НАЧИНЕННАЯ КАШЕЙ

РЫБА, НАЧИНЕННАЯ КАШЕЙ (Нижний Дон, станица Елизаветинская, XVIII-XIX вв.)

Донскую рыбу (лещ, сазана, карп) чистят и потрошат. отделяют икру и смешивают ее с полуготовым рисом или пшеном. Тушку рыбы час выдерживают в белом вине. Начиняют икрой с кашей и укладывают в глубокую сковородку. Заливают подсолнечным маслом и обжаренным луком и бульоном из мелкой рыбы и тушат. Специи - по вкусу.

ТУРИСТИЧЕСКИЕ МАРШРУТЫ: НОВОЧЕРКАССК

       В  1805 г. войсковым   атаманом М. И. Платовым был основан город Новый Черкасск или Новочеркасск. Он строился как новый административный центр земли  войска Донского на высоком берегу речки Аксай, являющейся правым рукавом Дона.  

         В 19 в. Новочеркасск был сосредоточием политической жизни донского казачества. В 1870-х гг. после постройки железнодорожной линии Миллерово - Ростов-на-Дону Новочеркасск был соединён с железнодорожной сетью России.

         В начале 20 в. Новочеркасск становится важным центром образования и культуры Дона. Были открыты атаманское техническое училище, духовная и учительская семинарии, юнкерское казачье училище, кадетский корпус, а в 1907 г. - первое высшее учебное заведение на Дону - Донской политехнический институт, впоследствии переименованный в Новочеркасский политехнический институт.  Рядом с главным корпусом  НПИ установлена часовня Святой Татьяны - покровительницы студентов.   

          В годы Гражданской войны Новочеркасск был центром антибольшевистски настроенного казачества и неоднократно становился ареной боёв.

Подробнее...

7 ЧУДЕС ДОНА: курган Караул

Курган Караул  или Караул-гора - самое высокое место в Белокалитвенском районе. Ранее здесь располагался дозорный пост, с которого высматривали врага и подавали сигнал, разжигая костер. Сейчас на вершине кургана установлена телевышка, а так же памятник воинам князя Игоря.  Это место именуется также как «Высота бессмертия» в память о  тридцати гвардейцах  сабельного полка под командованием лейтенанта Аннаклыча Атаева, стоявших здесь насмерть.

     

         В этих местах, по мнению ученых-исследователей, произошло сражение дружины князя Игоря Святославовича с половецкими воинами. Эта историческая битва описана в "Слове о полку Игореве". На черном камне, установленном на кургане Караул написано "Войнам Игоревой рати - храбрым русичам, 1185".

         С кургана  Караул открываются великолепные виды на Белую Калитву и реку Северский Донец у его подножия.