Очистить фунта* 3-4 стерляди, разрезать на куски, вымыть, протереть салфеткой. Уложить в один ряд в серебряную кастрюлю. Положить 1/4 фунта сливочного масла, соль, сок 1/2 лимона. Влить 2 стакана шампанского. Вскипятить и тут же подавать к столу.
---------
*фунт - древнейшая единица массы (в те времена веса). В русской системе мер равен приблизительно 0,41 кг. Подробнее...
Комментариев нет:
Отправить комментарий