среда, 9 октября 2013 г.

СТАРИННАЯ КАЗАЧЬЯ КУХНЯ: УХА ПО-СТАРОЧЕРКАССКИ


УХА ПО-СТАРОЧЕРКАССКИ (Средний Дон)
Мелкая рыба, ерш, окунь, плотва, краснопёрка, уклея потрошится, удаляются жабры. Заливается холодной водой. Добавляются лук, соль, специи. Варится на медленном огне 40-60 минут. Уксус - по вкусу.

Комментариев нет:

Отправить комментарий