среда, 23 октября 2013 г.

СТАРИННАЯ КАЗАЧЬЯ КУХНЯ: ПРЯНИКИ ДОНСКИЕ



ПРЯНИКИ ДОНСКИЕ (Нижний Дон, XIX век )

На фунт разогретого нардека или меда добавить столовую ложку соды и полтора фунта муки. Замесить в крутое тесто и оставить в комнате на двое суток. Затем перемешать и раскатать в пласт. Нарезать формочкой и уложить на политую маслом сковороду. Верх смазать взбитым яйцом или посыпать сахарной пудрой с изюмом.

Комментариев нет:

Отправить комментарий