воскресенье, 15 сентября 2013 г.

СТАРИННАЯ КАЗАЧЬЯ КУХНЯ: РАКИ ПО-ПРАЗДНИЧНОМУ


РАКИ ПО-ПРАЗДНИЧНОМУ (станица Елизаветинская, XIX век)


Влить в кастрюлю с водой полтора стакана свежей сметаны, половину стакана красного крепкого вина, положить ложку сливочного масла, немного cоли, тмина и укропа. Как только закипит, вложить 20-30 раков, накрыть крышкой и варить 30 минут.

Комментариев нет:

Отправить комментарий